Trường Trung cấp Y tế Long An có tiền thân là Trường Trung học y tế Long An thành lập năm 1979. Đến năm 2009 đổi tên thành trường hiện nay. Trường có sứ mệnh truyền đạt kiến thức, kỹ năng tay nghề đến cho học trò, cùng nhau chung sức chung lòng vì sự phát triển của Nhà trường và hướng đến mục tiêu chuẩn bị cơ sở vật chất, hoàn thành tiến độ xây dựng trường, chuẩn bị đội ngũ giáo viên có trình độ đại học sau đại học, có đủ sức đảm đang nhiệm vụ mới.