Trường Cao đẳng Y tế Bạc Liêu thành lập năm 1979 tiền thân là Trường Trung học Y tế Minh Hải . Đến năm 1997 tỉnh Minh Hải tách ra thành 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu, từ đó Trường Trung học Y tế Minh Hải đổi tên thành Trường Trung học Y tế Bạc Liêu vào năm 1997, đến năm 2007 được nâng cấp thành trường cao đẳng. Trường đào tạo nguồn nhân lực y tế có uy tín và chất lượng đáp ứng như cầu của xã hội.