Trường Cao đẳng Nghề Cần Thơ tiền thân là trường trung cấp kỹ thuật Phong Dinh được thành lập từ năm 1964 đến năm 2007 được nâng cấp và đổi tên như ngày nay Đây là trường dạy nghề trọng điểm chất lượng cao, đào tạo lực lượng lao động kỹ thuật chất lượng cao, luôn đổi mới, nâng cao chất lượng, hiệu quả đào tạo; tập trung nghiên cứu, ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào quá trình đào tạo và thực tiễn sản xuất.