Trường Cao đẳng nghề Bình Thuận có tiền thân là Trường trung cấp nghề Bình Thuận được thành lập vào ngày 05/01/2000. Đến ngày 02/03/2012, trường đổi tên thành trường hiện nay. Trường có sứ mệnh "Đào tạo nguồn nhân lực có kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành chuyên nghiệp": chuyên đào tạo nhân lực kỹ thuật trực tiếp trong sản xuất, dịch vụ với 43 nghề. Đào tạo trình độ Cao đẳng nghề (CĐN), Trung cấp nghề (TCN) và Sơ cấp nghề (SCN).