Trường Cao đẳng Bách khoa Hưng Yên đào tạo hệ Cao đẳng. Trường đào tạo về các lĩnh vực như công nghệ xây dựng, quản trị kinh doanh, kế toán. Bên cạnh đó, trường cũng định hướng chuyên môn đi kèm với một số lĩnh vực khác như nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ nhằm đáp ứng cho sự phát triển kinh tế xã hội.