Trường Cao đẳng Y tế Đặng Thùy Trâm tiền thân là Trường Cán bộ Y tế thuộc Ban Dân y tỉnh Quảng Ngãi thành lập năm 1960. Trường được đổi tên thành Trường Cao đẳng Y tế Đặng Thùy Trâm vào năm 2013. Trường có sứ mệnh đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực y - dược và liên kết với các trường đại học, cao đẳng trong và ngoài nước theo quy định để đào tạo nguồn nhân lực có trình độ sau đại học, đại học, cao đẳng, trung cấp và các trình độ khác.