Trường Cao đẳng Lương thực-Thực phẩm (tiền thân là trường Trung học Lương thực – Thực phẩm) thành lập ngày 23.9.1976 và được đổi tên như hiện nay vào ngày 7/1/200. Sứ mệnh của trường là đào tạo ra nguồn nhân lực đảm bảo chất lượng, thực hiện nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ; hội nhập khu vực và quốc tế góp phần phát triển nguồn nhân lực phục vụ công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn và phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.