Trường Cao đẳng Lào Cai được thành lập năm 2012, với nhiệm vụ đào tạo sinh viên thành đội ngũ kĩ sư có tay nghề, chất lượng đáp ứng thị trường lao động. Trường tổ chức đào tạo, liên kết đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật đa ngành, đa nghề, đa cấp trình độ. Cung ứng dịch vụ sản xuất gắn với đào tạo trong các lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp, du lịch và dịch vụ, y dược và các lĩnh vực khác theo nhu cầu xã hội. Nghiên cứu, chuyển giao khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tế xã hội.